熊本県で栽培されたにんにくを使用し、高温多湿の環境で熟成させて作られた黒にんにく。泉水園による自社加工なので、安心安全、しかもリーズナブルに提供しています。
　にんにくは熟成させることで、色は黒くなり、匂いは少なくなり、糖度も高くなります。そのため、生でも食べやすく、1片をつまんで口に入れると黒にんにく独特の甘さを感じることが出来ます。
　黒にんにくは普通の生ニンニクに比べ、アミノ酸や炭水化物が多く含まれ、高い栄養効果があるとされます。さらにS-アリルシステインやポリフェノールの増加により高い抗酸化作用や抗がん作用が期待されている農産加工品です。
　1日に黒にんにく1片を、そのままお召し上がりいただくことがおすすめ 。

　今回、約100g入りパックを2個または4個でのセット販売いたします。毎シーズン、数量に限りがありますので、お早めにどうぞ。