熊本県山鹿市では、毎年700トン以上の栗が出荷される西日本一の産地。特に菊鹿町相良地区での栽培は盛んで、至る所で栗林を見かけます。
　
　また、地区には、霊験あらたかな「相良観音」があり、多くの参拝客や観光客が訪れる観光地。その参道で、「栗まんじゅう」や「栗だんご」などを自家製造販売する「泉水園」は、栗農家でもあります。

　山鹿産の栗を使用した「栗ようかん」は、甘さ控えめで食べやすいお茶菓子として、人気商品のうちの一つ。日持ちもするので、2、3個まとめて買って帰るお客さんも多く、特に年配の方々に好まれている商品です。
　暑い季節には、冷やしても、おいしくいただけます。